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[发明专利]木糖葡萄球菌A2可转化高铁肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白的新用途-CN201310282139.5有效
发明人：孔保华;李沛军;罗慧婷;刘骞 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2013-07-05 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：木糖葡萄球菌A2可转化高铁肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白的新用途，属于食品科学/肉品科学技术领域，涉及木糖葡萄球菌A2的用途。微生物发酵法替代肉制品中的亚硝酸盐是一个全新的研究领域，本发明提供一株可转化高铁肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白的木糖葡萄球菌A2，它可以在MSA培养基中转化高铁肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白，即腌肉红色素，从而为发酵法替代肉制品中亚硝酸盐提供一条可能的解决途径本发明的木糖葡萄球菌A2具备转化生成亚硝基肌红蛋白，即腌肉红色素的能力。从而，利用木糖葡萄球菌A2发酵，可以替代肉制品中亚硝酸盐的呈色作用，减少其使用量，降低产品可能的致癌性。
葡萄球菌 a2 转化肌红蛋白生成硝基用途

[发明专利]一种改善羊肉色泽的日粮调控方法-CN201610986400.3在审
发明人：罗海玲;刘策 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2016-11-09 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：在羊的日粮中添加苜蓿皂苷提取物，能够显著的提高机体抗氧化水平、提高高铁肌红蛋白还原酶的活性，从而抑制高铁肌红蛋白的形成、降低高铁肌红蛋白百分含量，改善肌肉色泽。
一种改善羊肉色泽调控方法

[发明专利]可转化高铁肌红蛋白生成氧合肌红蛋白的弯曲乳杆菌R5及其新用途-CN201310282268.4有效
发明人：孔保华;李沛军;陈倩;夏秀芳 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2013-07-05 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：可转化高铁肌红蛋白生成氧合肌红蛋白的弯曲乳杆菌R5及其新用途，属于食品科学／肉品科学技术领域。它可以在MRS培养基中将棕色的高铁肌红蛋白转化生成红色的氧合肌红蛋白，从而为发酵法替代肉制品中亚硝酸盐的呈色作用提供一条可能的解决途径。
转化肌红蛋白生成弯曲杆菌 r5 及其用途

[发明专利]烧烤肉制品熟度的预测模型及其建立方法-CN201910157208.7在审
发明人：张德权;柳艳霞;陈丽;朱瑶迪;王振宇;潘腾;惠腾;李欣;侯成立;郑晓春 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2019-03-01 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： G06F16/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种烧烤肉制品熟度的预测模型，还公开了一种烧烤肉制品熟度预测模型的建立方法，在线采集烧烤肉制品的色度值L*、a*、b*和含氢基团XH振动或转动所产生的特征峰，联机融合数据处理计算烧烤肉制品的脱氧肌红蛋白、氧合肌红蛋白以及高铁肌红蛋白含量和水分含量，实时测定烤制过程中烧烤肉制品的中心温度，构建色度值、脱氧肌红蛋白、氧合肌红蛋白以及高铁肌红蛋白含量和水分含量与中心温度之间的关系式。
肉制品烧烤肌红蛋白熟度预测模型高铁肌红蛋白脱氧色度氧合可视化监测感官评定含氢基团批次产品实时测定在线采集数据处理特征峰主观性联机构建烤制生产成本转动标准化融合监测保证

[发明专利]从心肌中提取纯化高铁肌红蛋白还原酶的方法-CN200810123840.1无效
发明人：金邦荃;王玮 -专利权人：南京师范大学
申请日： 2008-06-06 - 公布日： 2008-10-29 - 主分类号： C12N9/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛋白酶的提取纯化工艺，具体是从心肌中提取纯化高铁肌红蛋白还原酶的方法。所说的从心肌中提取纯化高铁肌红蛋白还原酶的方法是先从动物心肌中获得粗提液，再经盐析后，选用DEAE－Fast Flow、CM－Sephadex FF离子交换层析及蓝色琼脂糖凝胶FF三种层析介质，采用色谱法从猪心中分离和纯化高铁肌红蛋白还原酶本发明方法具有产品纯度高，工艺简单、成本低等优点，既可填补我国该生物试剂制备的空白，又具有较高的经济价值。
心肌提取纯化肌红蛋白还原酶方法

[发明专利]一种利用激光诱导肌红蛋白还原的方法-CN201610835073.1有效
发明人：曹洪玉;史飞;高凌星;郑学仿;唐乾 -专利权人：大连大学
申请日： 2016-09-21 - 公布日： 2019-04-09 - 主分类号： G01N21/33 文献下载
摘要：本发明属于生理学领域，具体涉及到生命体內肌红蛋白的还原过程，模拟体液环境下肌红蛋白与氧气的结合与分离，以及蛋白活性中心铁卟啉的结构的变化和电子转移的过程。本发明采用激光闪光光解、紫外‑可见、圆二色等多种光谱的方法研究肌红蛋白活性中心位点铁卟啉铁的价态和配位状态的变化。本发明的有益效果：本发明利用激光闪光光解技术研究氨基酸对肌红蛋白瞬态吸收以及其动力学过程的影响，发现游离氨基酸可以发挥与蛋白质中氨基酸不同的作用，对光激发肌红蛋白弛豫过程影响较大。
一种利用激光诱导肌红蛋白还原方法

[发明专利]一种利用大肠杆菌制备牛肌红蛋白的方法-CN202180008690.3在审
发明人：尹成俊;姜尚铉;全秀娟;权安成;李恩吉 -专利权人：尹特荣生物科技株式会社
申请日： 2021-01-09 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： C07K14/805 文献下载
摘要：一种制备牛肌红蛋白的方法，包括：构建含有用于血红素生物合成途径酶的基因的第一质粒；构建含有用于牛肌红蛋白MYG的基因的第二质粒；构建含有第一质粒和第二质粒的第一大肠杆菌生产宿主；以及通过培养第一大肠杆菌生产宿主来生产牛肌红蛋白可用作肉类调味剂和/或铁补充剂的组合物包括按照该方法制备的牛肌红蛋白。
一种利用大肠杆菌制备肌红蛋白方法

[发明专利]一种利用大肠杆菌制备猪肌红蛋白的方法-CN202180008698.X在审
发明人：尹成俊;姜尚铉;全秀娟;权安成;李恩吉 -专利权人：尹特荣生物科技株式会社
申请日： 2021-01-09 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： C07K14/805 文献下载
摘要：一种制备猪肌红蛋白的方法，包括：构建含有用于血红素生物合成途径酶的基因的第一质粒；构建含有用于野猪肌红蛋白MYG的基因的第二质粒；构建含有第一质粒和第二质粒的第一大肠杆菌生产宿主；以及通过培养第一大肠杆菌生产宿主来生产猪肌红蛋白可用作肉类调味剂和/或铁补充剂的组合物包括按照该方法制备的猪肌红蛋白。
一种利用大肠杆菌制备肌红蛋白方法

[发明专利]重组肌红蛋白的制备方法-CN201711214207.9有效
发明人：邓盛元;崔宏达;郑晨昱 -专利权人：南京理工大学
申请日： 2017-11-28 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： C07K14/805 文献下载
摘要：本发明公开了一种重组肌红蛋白的制备方法。所述方法先通过在pH＝2.0的酸性条件下，蛋白质变性导致卟啉分离制备脱辅基肌红蛋白，再通过pH＝9.5的碱性条件下，脱辅基肌红蛋白复性与锌卟啉的结合制备重组蛋白。本发明制备方法工艺简单、易于控制，制得的重组肌红蛋白对于肌红蛋白能够发出稳定的较强的荧光，其荧光强度要远远强于原肌红蛋白。利用重组肌红蛋白可以制备荧光生物传感器，具有灵敏度高、选择性好等优点，可应用于生物医学研究、环境监测等领域。
重组肌红蛋白制备方法

[发明专利]人肌红蛋白的高效表达方法-CN202111330679.7在审
发明人：蒋析文;黄黉;颜青青;汪育泰;况修丽 -专利权人：广州达安基因股份有限公司
申请日： 2021-11-11 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： C07K14/805 文献下载
摘要：本发明公开了人肌红蛋白的高效表达方法，具体地本发明通过对肌红蛋白的碱基序列进行密码子优化，获得了表达量高、可溶性表达且保持优异活性的重组人肌红蛋白。此外，本发明表达的重组肌红蛋白只有C端有(His)6标签，简化了纯化步骤，提高了回收率及纯度，能够获得高活性的重组肌红蛋白，为临床检测心肌损伤及预后提供诊断试剂原料，为急性心肌梗死等心脏疾病的快速诊断试剂盒的制备奠定了基础
肌红蛋白高效表达方法

[发明专利]一种重组人肌红蛋白的表达纯化方法-CN201810502489.0在审
发明人：许德晨;景宏维;黄力;杨红 -专利权人：基蛋生物科技股份有限公司
申请日： 2018-05-23 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： C12N15/70 文献下载
摘要：本发明涉及临床医学检测和诊断领域，具体而言，涉及一种重组人肌红蛋白的表达纯化方法，所述方法包括：将重组人肌红蛋白基因序列连入大肠杆菌表达载体，获得人肌红蛋白表达质粒，将所述质粒转化到大肠杆菌得到转化子；对所述转化子扩大培养诱导表达后将细胞破碎、离心后收集上清；表达出的重组人肌红蛋白N端含有Trx‑(His)6融合标签；将所述上清经滤膜过滤后用Ni‑柱亲和层析，洗脱后即得重组人肌红蛋白。本发明所述方法制备的重组人肌红蛋白表现出高产率、高活性及高稳定性的特征，适用于体外诊断原料的要求。
人肌红蛋白转化子人肌红蛋白基因大肠杆菌表达临床医学检测柱亲和层析大肠杆菌表达质粒高稳定性扩大培养滤膜过滤融合标签体外诊断细胞破碎诱导表达质粒转化高产率高活性洗脱制备诊断表现

[发明专利]发酵液中猪肌红蛋白的分离纯化方法-CN202110558529.5有效
发明人：赵鑫锐;张博涵;周景文;堵国成;李江华;陈坚;钱源 -专利权人：江南大学;江苏东汇生物科技有限公司
申请日： 2021-05-21 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： C07K14/805 文献下载
摘要：本发明公开了发酵液中猪肌红蛋白的分离纯化方法，属于生物技术领域。本发明通过在发酵液中创造性地分步添加不同浓度的硫酸铵，对表达猪肌红蛋白的重组毕赤酵母的发酵液进行浓缩，并对其进一步超滤浓缩，并对浓缩液进行纯化得到的肌红蛋白纯度达88.04％，纯化率可达66.05％，实现了从发酵液中纯化猪肌红蛋白，解决了之前猪肌红蛋白发酵液难以纯化的问题，并实现了猪肌红蛋白发酵液的高效纯化。本发明的分离纯化方法特异性高，操作条件温和，步骤简洁，纯化效果好，回收率高，成本低，速度快，益于扩大生产。
发酵液中猪肌红蛋白分离纯化方法

[发明专利]一种检测肌红蛋白的核酸适配体荧光传感器及其构建方法-CN201910569564.X在审
发明人：杨义文;李蕾;刘东奎;曾延波;王海龙;翟云云;张剑;路易霞 -专利权人：嘉兴学院
申请日： 2019-06-27 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测肌红蛋白的核酸适配体荧光传感器及其构建方法，属于分析检测技术领域。所述构建方法，包括：将修饰有淬灭基团的肌红蛋白核酸适配体和修饰有荧光基团的核酸适配体互补链加入缓冲体系中杂交，制得所述的核酸适配体荧光传感器。当加入肌红蛋白，核酸适配体与互补短链分离，与肌红蛋白结合，连有荧光基团的互补短链脱离连有淬灭基团的核酸适配体后，荧光基团的荧光得到恢复，其荧光恢复的强度与肌红蛋白的浓度成正比，由此可测定肌红蛋白的浓度。本发明采用价廉易制备的核酸适配体荧光传感器对肌红蛋白进行检测，可实现肌红蛋白的的精准检测。该方法设计简单、成本低、检测步骤少，操作简便，灵敏度高，选择性好。
肌红蛋白核酸适配体荧光传感器荧光基团构建淬灭基团种检测短链修饰检测分析检测技术缓冲体系荧光恢复成正比互补链灵敏度荧光制备杂交脱离恢复

[发明专利]一种检测肌红蛋白的核酸适配体荧光传感器及其构建方法-CN201910179921.1在审
发明人：杨义文;李蕾;刘东奎;曾延波;王海龙;翟云云;张剑;路易霞 -专利权人：嘉兴学院
申请日： 2019-03-11 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测肌红蛋白的核酸适配体荧光传感器及其构建方法，属于分析检测技术领域。所述构建方法，包括：将修饰有淬灭基团的肌红蛋白核酸适配体和修饰有荧光基团的核酸适配体互补链加入缓冲体系中杂交，制得所述的核酸适配体荧光传感器。当加入肌红蛋白，核酸适配体与互补短链分离，与肌红蛋白结合，连有荧光基团的互补短链脱离连有淬灭基团的核酸适配体后，荧光基团的荧光得到恢复，其荧光恢复的强度与肌红蛋白的浓度成正比，由此可测定肌红蛋白的浓度。本发明采用价廉易制备的核酸适配体荧光传感器对肌红蛋白进行检测，可实现肌红蛋白的精准检测。该方法设计简单、成本低、检测步骤少，操作简便，灵敏度高，选择性好。
肌红蛋白核酸适配体荧光传感器荧光基团构建淬灭基团种检测短链修饰检测分析检测技术缓冲体系荧光恢复成正比互补链灵敏度荧光制备杂交脱离恢复

[发明专利]一种化学发光免疫分析校准品或质控品用抗原的制备方法-CN202110078253.0在审
发明人：徐智盼;黄芳 -专利权人：南京基蛋生物医药有限公司
申请日： 2021-01-21 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： C07K14/805 文献下载
摘要：本发明公开了一种化学发光免疫分析校准品或质控品用抗原的制备方法，纯化天然猪源肌红蛋白，具体依次包括以下步骤：猪心组织匀浆、硫酸铵沉淀、离子交换层析和疏水层析，本发明采用猪源肌红蛋白代替人源肌红蛋白，可解决原料来源问题，另外，该制备方法步骤简单，得到肌红蛋白产量高，有效活性浓度高，可满足大规模生产；同时，满足化学发光免疫分析校准品或质控品的要求，线性相关性好，稳定性能较重组肌红蛋白更稳定，37℃加速7天降幅≤5%。
一种化学发光免疫分析校准质控品用抗原制备方法

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